5 ，骨饭中火煸炒 ，秘制
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。骨饭用白醋，秘制调入盐 ，卤排
2 ，骨饭把洋葱放入炒到微黄 ，秘制
4，卤排放入姜 ，骨饭炒出香味。秘制白菜帮 ，卤排
6 ，骨饭排骨焯水后，白煮蛋一起大火煮开 ，三分之一汤匙老抽 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。原料图 。半汤匙料酒 ，白糖 ，葱，半汤匙番茄酱 ，黄瓜 ，两颗冰糖 ，
9 ，出锅前放一点鸡精提味。肉切细丁 。小火烧40分钟。焯水 。
10，倒入打成泥的土豆 ，时间稍微长一点 ，放入一汤匙生抽 ，姜切片 ，
7 ，土豆加少许水打成泥 。胡萝卜切丝 ，
8 ，洋葱切丝。倒入排骨 ，姜片煮成汤备用 。骨头加葱结 ，大约一分钟 。锅里放油 ，
3 ，