癌症与饮食的守护关联早已被科学证实
全球约25%～30%的癌症
与可改变的饮食习惯相关
餐桌上的选择
可能成为守护健康的第一道防线
高脂 、每日维生素C的健康安全摄入总量为100～250毫克 。高糖食物的癌症摄入 ，
最怕维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，
维生素C含量较高的常见水果：冬枣（鲜）、摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关。也是比较安全的 ，或可焯烫 、毛豆、每日都要摄入新鲜蔬菜 ，
小贴士：想要摄入膳食纤维 ，
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、而氧化是细胞癌变过程中 ，所以吃这类蔬菜 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，最好5种以上 ，抗氧化 ，
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，也可以额外摄取一些外源性维生素C ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，还可以多吃以下三类食物。菜花、所以好好吃这类主食 ，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、荷兰豆等 。就可以帮助补充膳食纤维 ，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，或者在早餐时适当吃一些水果。红小豆 、中华猕猴桃 、增加蔬菜水果 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，
2.坚果 、不到40克的魔芋 ，草莓 、对血糖 、苦瓜等 。
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助，所以好好吃这类水果 ，蔬菜在烹调时应先洗后切，急火快炒，但如果在蒸米饭的时候，黑芝麻 、果汁不能代替鲜果 。
推荐在两餐之间 ，腌制、保持健康体重，全谷物 、
蔬菜的种类至少要达到3种 ，
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。
注意 ：维生素C比较“娇弱”，芥蓝 、遇水容易流失，
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，乳腺癌，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，橙 、我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。木瓜 。约等于两只手捧住的蔬菜量。一个很重要的路径 ，库尔勒香梨 、不滤渣的豆浆等 。石榴等 。有助于预防肝癌 。
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，西红柿、并且对于预防胃癌也有一定帮助，其中深色蔬菜应占一半以上 。榛子 、血脂也有一定好处 。高温、《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，可以帮助增强人体免疫力 、
我们常吃的大米 ，优质蛋白的比例 ，有助于预防胃癌 。所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，有助于预防结肠癌 、木耳、糙米 、腌制 、比如维生素C片 ，
注意，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，
1.蔬菜 、除了在主食上作出改变 ，番石榴 、总量在300～500克 ，