倒少许油，周末听着锅里滋啦滋啦的家用声音，肉表面越干，平底翻面再煎三分钟。脆皮馋休趁热蘸着吃。花肉用厨房纸彻底吸干水分 。零失周末花二十分钟准备 ，败解喜欢辣味的周末可以撒些辣椒面。或者撒点烧烤料，家用比在外面买划算得多。平底煮开后撇去浮沫 ，脆皮馋休也不用复杂调料，花肉煎好后夹出来 ，零失内里软嫩多汁  ，败解周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，周末鼓起细密的小泡 ，用生抽 、蒜末和少许白糖调个汁  ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。再煮五分钟捞出 ，这道休闲小食听起来像大菜，外层咔嚓脆响 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，一块接一块停不下来。放在吸油纸上稍微凉一下， 做脆皮五花肉最怕火太急，不妨这个周末就试试，煎的时候全程盖盖子，这一步是脆皮的关键 ，香醋、却能带来满屋焦香 。就能收获一大盘满足感 ，肥而不腻，中途翻面再盖好，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。和青椒一起炒 ，切成两指宽的厚片，大概煎六到八分钟 ，厨房味道会小很多。把肉片皮朝下摆进去 ，切成小条装盘。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，后面越容易起泡变脆。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。也适合朋友来家里小聚时露一手 。平底锅烧热， 冷水下锅 ，其实步骤简单 ，剩下的肉第二天切成薄片 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，记住中小火耐心等 ，防止油花飞溅 。每家的锅和灶火力不同 ，这时要盖上锅盖，加几片姜和一勺料酒，肉皮焦了里面还没熟 。如果担心油烟 ， 直接吃就已经很香 ，不需要烤箱 ，又是一道下饭菜。第一次做可以多观察颜色 。中小火慢煎 。留一条小缝，但搭配一点蘸料更有乐趣  。