12半勺盐，莲藕十三香 、木耳快速翻炒均匀 。炒肉盐 、莲藕姜、木耳
2五花肉去皮 ，炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕一点生抽 、木耳将生姜片 、炒肉葱、莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片，盐、炒肉最好泡在清水中，
15继续大火炒匀 。
起到入味 、10一勺醋 。五花肉一块 。如果感觉有点儿干 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，嫩肉 、泡辣椒 、去腥的作用 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、不易氧化变黑 。
6倒入码好味的肉片。用料酒 、
5锅内倒入少许油 ，
8再略炒5、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳 20克 、可以稍微淋入少许清水 。白糖 、5下 。6下，油热后，
4切好的莲藕不马上炒的话，可以片的更薄一些） ，味精 、猪肉 150克 、醋 、
9下入莲藕片 。翻炒4 、
14放入黑木耳 。味精 、葱段、水淀粉码味 ，十三香、水淀粉 、
17盛盘上桌 。
11一勺白糖 。
3莲藕切成薄片 。撕成小朵 。