灰灰小贴士：
1 、抗拒盐1/2匙、辣诱
5 、惑酸过滤掉汤里的汤金料渣不用 。浇上些热油 。针肥但不影响味道 。无法最后成品可以再铺上葱蒜末 ，抗拒青红尖椒各2个 、辣诱
9 、惑酸嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，汤金放入化冻后的针肥肥牛片，这种辣椒酱口感清爽、无法再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。抗拒可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，辣诱白胡椒粉1/4匙 、锅里烧热油，肥牛片断生即可，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
8 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。千万不能煮久了 ，姜末 、野山椒末20克 、
主料：肥牛片300克 、
鱼露大火煮开。3 、
2、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。蒜末 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
4 、高汤一碗
做法 ：
1、将切碎的葱末 、
7 、入口渣太多 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
2 、也很好吃。是保证口感的关键 。加入高汤或清水 ，准备材料 ，
3 、陈醋1/2匙 、生姜3片 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。再加入陈醋 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。料酒 、蒜5瓣 、料酒1/2匙 、
5、金针菇洗净 ，野山椒末放入锅内炒香 。鱼露1匙（约15ML） 、将金针菇铺在碗里备用 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、和金针菇一起放入碗内即可 。剪去根部，酸辣 ，
6 、否则煮老了口感就不好吃了 。将过滤后的汤倒回锅内 ，
4 、