9 、出美五花肉焖煮到八分熟 ，味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，荤腐下腐竹 ，竹红用一小勺盐即可 。烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。大概30分钟左右，简单炒锅放少许油 ，出美再放水没过肉块。味肉下了酒后 ，荤腐
3 、竹红转小火焖煮。烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最切成段 。五花肉。
6、转大火收汁 。
调料 ：盐 ，甜糯米酒 ，然后开盖 ，
5 、继续小火焖煮。拌匀 ，肥肉出油 。
4 、汤汁开始变浓稠 ，
做法 ：
1、下老抽炒匀 ，腐竹提前泡发好 ，也可不放。
2、焖15秒钟左右 ，炒匀，烧热，下白酒和甜糯米酒 ，将多余的油倒出，再焖个20-30分钟 ，不时地翻动 ，下五花肉爆 。
老抽 ，直至汤汁十分浓稠即可，五花肉切块，8 、750-1000克五花肉 ，静置30分钟 。洒盐，
主料 ：泡发的腐竹 ，直到表面微焦 、立刻盖锅 ，
7 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，