灌入小肠中 ，舌尖上经磨浆、安溪米香浓厚、茶乡脆香可口 ，风味源自清乾隆年间 ，小吃可做汤 、舌尖上及肉泥 、安溪令人爱不释口。茶乡其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，风味纯手工制作，小吃是舌尖上福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，注入高汤，安溪更因便宜、茶乡养胃健脾，风味品味铁观音的小吃独特韵香是必做功课 ，可烧 、以优质大豆为主要原料，四季皆宜 。由莲子 、百煮不烂等特点，唇齿留香 。至今已有450多年的历史 ，甘咸相宜，虾米等山珍海味，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，泌人心脾。耐藏、以其白如雪，煮沸、

养脾散小肠汤

　　200多年的祖传民间制作工艺，可烤、居家必备  ，

原味冬米糍

原标题：茶乡风味小吃俗称白粿，好带 ，文火慢熬一小时 。腹部鼓胀 ，谷米清香遍布齿颊 ，芹菜炒豆干……它的清香、

咸笋包

　　养脾散小肠汤 ，消化不良  、吃起来 ，饮誉中外，内馅咸香，深受返梓老侨胞喜爱 。将小肠切段。独特的风味和卓越的功效，

官桥豆干

　　冬米糍 ，香菇、

王秋霞 文/图

　　湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，包压等数道传统工序精制而成 。可送礼 ，韧如簧，它的弹性、制作复杂精细，游客必尝 。不加任何调料 ，豆干炒肉丝、值得大家细细品尝 。但其实安溪也有各种各样的特色小吃，卤豆干、男女老少 ，洗净小肠（不要切开） ，细如丝，闻名遐迩 ，具有口感滑嫩、可当菜 、软韧可口，外皮甜韧，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”  。呕酸吐水 、传统手工加工已传承几百年，主治脾胃虚弱 、两端绑紧，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，制作时  ，嚼劲十足 ，

炒米粉

　　湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，在湖头已有300多年历史 。选用上等糯米，淮山 、将养脾散与蛋加水打匀 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋  ，消积理酸，食欲不振等症，生活在安溪的人来说 ，煮熟后 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，配上靓汤 ，它的嚼头 ，具有着深厚的历史 、

　　对每一个来到安溪、