做法 ：
1 、简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋 ，菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、简单蒜切片 ，湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸另起锅加入少许油，豆豉蛋改成中火 ，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、简单翻炒均匀即可出锅。湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋再放入豆豉，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、用铲子轻轻戳散蛋黄，
糖少许 、锅烧热 ，醋2汤匙 、原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、然后将蛋翻面 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、倒入适量油大火加热 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、蒜苗切段 ，