4，黄豆

　　3，蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，黄豆加入盐  ，蹄花汤一起煲一个半小时，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤

　　5，黄豆砂锅里加猪蹄，蹄花汤会让成品显得干净利索 。黄豆保证汤清淡清爽。蹄花汤出锅 。黄豆葱姜 ，蹄花汤胡椒继续半小时。黄豆捞出洗净处理好 。葱两段 姜一块、要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。黄豆。

这叫打乏 。炖菜这一步的话，猪蹄焯水煮三到五分钟 ，

　　2 ，