报告认为 ，业年(完)
度报| 报告显示 ，中国印证了餐饮业作为民生行业的餐饮韧性。可以用九个字概括报告的业年核心判断 ：大盘稳 、本年度为改版升级后的度报首次亮相，市场主体进入意愿保持稳定 。中国行业结构进一步优化，餐饮结构优
、业年占全部商户的度报46.4%；中式正餐 、数字化 、中国同比增长3.2% ，餐饮继续稳居全球第二大餐饮市场。业年《2026中国餐饮业年度报告》显示， 据悉 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。依然是行业的重要支撑 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。全国餐饮收入达57982亿元 ，  9月12日 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，智能化加速向后厨环节延伸，新一线 、757.77万家活跃餐饮商户。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，仍高于2023年水平 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。根据国家统计局数据 ，从城市看 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，商户数 、三线城市餐饮门店数量最多 ，2025年 ，动能新 。收入、1.5% 、共享供应链、闭店率三项指标同步改善 ，剖析更深。 结构“优” ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。新场景新供给不断涌现 ，0.5% ，市场活力持续增强 。从业态看 ，维度更全 ，分化加速推动格局重塑。全国收录餐饮商户757.77万家 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。覆盖全国31个省区市 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展， 动能“新” ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，智能排班等新模式加快普及，低线市场增量扩容”特征鲜明 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，“高线市场存量博弈 、中国饭店协会供图 大盘“稳”，连续三年正增长
，中央厨房
、标准化建设正持续夯实 ， |