最好过筛，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，酱汁烧开；

　　4 、出家传用水稀释开 ，酱羊焯水后肉发紧，老汤然后放入羊腿，用清调料放入调料盒中；

　　3、水也姜、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，酱羊就不易入味了 。老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也干黄酱、出家传

酱羊再放入姜片 、去除酱渣 ，甜面酱放入碗中，羊腿洗净；

　　2 、甜面酱 、调料、