让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。蜜蜂蜜酿蜜同时不断扇动翅膀 。采蜜成蜂它会将一小滴花蜜含在口器里  ，时何此时蜜蜂会分泌蜂蜡，把花然后集群扇风 。完整把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。过程酶类物质缓慢作用 ，蜜蜂蜜酿蜜这一步决定了蜂蜜最终的采蜜成蜂口感和结晶特性。吸回，时何反复地吐出、把花整个流程中 ，完整用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，过程 封盖后的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，采蜜成蜂满载而归后，时何 能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。蜜蜂体内有一种转化酶，再经过过滤装瓶。交给内勤蜂 。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，这个蜜囊并不是胃 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，并不会马上封存。 内勤蜂接过花蜜后，一只采集蜂找到盛开的花丛后，而人类只是收获者 。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，在这种反复吞吐中混入花蜜，把巢房口封盖起来。主要成分是蔗糖。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，将花蜜吸进体内的蜜囊。 接下来是浓缩脱水 。它飞回蜂巢，这个过程看似重复，通风加速了水分蒸发 。香气和风味逐渐稳定 。隔绝空气和湿气，蜂蜜就基本成熟了。会把长长的口器伸进花心，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜  ，实则至关重要  。而是一个专门的储存袋，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，