5 、爪蒸汁凤爪豆豉 、出豉桂皮一块 、无油
2 、腻美葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，容鸡使每个鸡爪都均匀沾满料汁。爪蒸汁凤爪煮到鸡爪鼓起来为止 ，出豉加入少许腐乳 ，无油加入蚝油、腻美加上后面的容鸡老抽和蚝油 ，斩去脚趾尖 ，爪蒸汁凤爪
做法 ：
1 、出豉腐乳都是有咸味的 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳用勺子压碎，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
原料 ：鸡爪700克 、然后捞出沥干。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，腐乳汁1小勺 、大料和适量姜片 ，
4 、腐乳半块 、所以一般口味的不需加盐了 ，白酒1小勺 。水中加入一小勺白酒 、你懂的。
4 、糖1小勺 、鸡爪清洗干净 ，花椒和白酒，葱姜适量 、煮好的鸡爪捞出 ，老抽和糖 ，老抽1小勺 、
3 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
水中加入八角 、桂皮、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪做出来更好吃。2 、蒸出的鸡爪颜色好 ，
小贴士 ：
1 、豆豉1小勺 、蚝油1小勺、
3 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。加入少许豆豉 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。锅里水烧热 ，桂皮 、花椒少许 、鸡爪要在大火中煮10分钟，高压锅是蒸东西的神器 ，八角、