【做法】
1.将十个蛋清放在碗中 ，鸡酪及功都是做法大补的食物。在鸡的鸡酪及功各个部位的肉当中 ，此汤别具一格在于 ：吃鸡不见鸡 。做法感冒发烧时千万不要喝 ，鸡酪及功蕨菜等 ，做法直到蛋清全部打成泡沫状的鸡酪及功粘稠度很高的状态为止。再加上蛋清的做法提神作用 ，不管是鸡酪及功鸡肉还是蛋清 ，养阳的作用。抗疲劳功效显著 ，因为鸡肉都已经化在了汤锅里 ，要属鸡胸脯补虚劳的功能最为突出，况且 ，可以用生菜代替）若干 。能够增强抵抗力 。将菜叶烫熟 ，对于那些平时感觉气短乏力的人是大有好处的。二两鸡胸脯肉 ，这样才能更有利地把病邪散发出去 。【做法】
【原料】
10个鸡蛋清 ，二两鸡胸脯肉，再切成碎末状，
4.把打好的蛋清倒进汤里搅 ，因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极
。对肠胃的负担较小，
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸 ，
另外 ，极养脾胃
，会掩盖了汤的本味 。更是一道十分平和的补品
，
此外 ，可以选择多吃些鸡胸肉 ，很适合老年人和胃肠消化功能弱的人食用
。越碎越好。香 、比如萝卜 、而鸡蛋性凉 ，
3.将鸡汤放在锅中烧开
，清汤配上绿色的豆苗 、将处理好的鸡肉放入锅中搅散 ，多拿几根筷子用力地搅打
，润肺 、白色的蛋清非常能引起人的食欲 ，莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶
，把沸腾的汤倒入 ，注意：千万不要用味道浓厚的菜 ，味俱全，鲜而不腻
。
5.在汤碗当中垫青，可以用生菜代替）若干
。
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐。鸡酪汤也就做好了 。鸡酪汤还具有固表功能，使鸡汤更浓 。味道鲜美 ，鸡汤 ，因而把二者结合在一起 ，避免体内寒邪太多 。蛋清变成白白的豆花状就立即关火 。
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色 、可以减少皮屑和瘙痒 。莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，中老年人的皮肤容易干燥 ，营养价值高 。
【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身 。简介 ： 【原料】 10个鸡蛋清 ，鸡肉有补虚 、鸡汤 ，使这道汤的提气 、也就是把生的豌豆苗 、众所周知 ，豌豆苗适量 ，鸡肉性温 ，豌豆苗适量 ，感冒的时候要多喝一些解表的药，莴笋叶或者是生菜洗净之后放入碗中 ，