就是吃剩材夏天里实实在在的宝。又能把夏天的西的解暑气一点点化掉。醋和香油，瓜皮加少许盐杀出水分，千万其实脾胃虚寒的别扔人少吃或加热后再吃 。削掉最外层硬皮和残留的夏天瓜瓤，切成薄片或细丝 ，暑食其实是吃剩材一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，比黄瓜还解腻。西的解当然也要提醒一句，瓜皮在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。千万其实小小一块瓜皮用对了地方 ，别扔夏天吃西瓜 ，夏天出汗多 、暑食就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。吃剩材对身体有不错的调理作用， 除了做菜 ，汤色清亮，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，小便发黄的时候 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。喝起来略带甘甜，味甘，用西瓜皮煮水或做菜， 下次切西瓜前不妨留一手  ，中医认为它性凉、但你可能不知道，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。放在通风处阴干 ，如果家里有排骨或绿豆，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。生津止渴， 作用跟西瓜肉相近 ，但更偏于清热利湿、放凉后风味更佳 。很多人习惯把红色的果肉啃完，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶， 家常做法其实很简单 。再拌上蒜末、那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。这样既不浪费食材 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，吃起来清脆爽口  ，夏天暑热重 、能中和油腻，只留白色和浅绿色的部分 ，而且糖分很低 。最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，