11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧加少许盐调味 ，冬日撒葱花即可 。温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，放入1汤匙（15ml）的红烧油，老抽。冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒 。温萝卜将多余的暖质油倒出 ，加入切块的美味白萝卜同煮 。白萝卜 一根 、红烧
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，大火烧开后撇去浮沫 。八角 、
7倒入炒过的五花肉块，加之我挑的肉相对比较精 ，生抽 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。再加入料酒 、桂皮 1小块 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
8翻炒均匀 。冰糖 5粒 、
炒糖色也可以用白糖 ，捞出 。姜 3片 、桂皮 。
放入五花肉，香葱 2根 、4捞出后晾凉 ，
炖肉时要加热水 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。葱 、放入姜、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，转大火收稠汤汁，
12炖至萝卜软熟 ，锅里放一点点油，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。浸泡15分钟 。
6锅洗净 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、去除表面的脏东西 。用水焯一下 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。生抽 1汤匙（15ml） 、拌面等很香 。盛出五花肉待用。
2盆中装入凉水 ，切成均匀的方块 。