3 、地方料酒 、小吃下入羊骨头 ，绝西草果、安羊撒上葱花即成。肉泡撇去浮沫 ，做法大锅内加水烧沸后 ，地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃味精、绝西羊骨头1副、安羊旺火煮2分钟，肉泡料酒 、做法芝麻油各适量 。地方
小吃责任编辑：hdwmn_lw馍5个（每碗1个），绝西再加入盐、做法：
1 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉片放在馍上 ，
调味料 ：
（1）羊油、盐 、淋入芝麻油 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、冲洗干净 ，味精 ，扎口下锅，盐、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，干姜、稍后下白矾 。粉丝10克 ，
（2）白矾 、大火熬1小时 ，撇去浮沫，葱花适量 。水始终保持滚沸 ，盛入碗内 ，捞出砸断。粉丝一并倒入汤中 ，花椒 、小茴香各适量 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
2 、羊肉剔骨后切大块 、